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如何培養學生正確的飲食習慣?
發布時間: 2008-5-13 15:48:14       編 輯: 江艷       字體:     我要投稿

何為正確的飲食習慣?營養學家總結出了這樣幾句飲食格言:“雜食為優,偏食為忌。 粗食為好,淡食為利。 暴食為害,慢食為宜。 鮮食為妙,過食為弊。”從小養成正確的飲食習慣可受用終身。中小學生階段是形成一生飲食習慣的重要時期。因此,作為家長也應該了解和掌握一些營養學知識,幫助孩子養成健康的飲食習慣。

多給孩子吃“雜食”

要提倡給孩子吃雜食,從小就什么都吃,就如民間說的,吃"花花飯",孩子自然不會出現偏食行為,就不至于長大后發現了問題,才開始矯正。 六七歲、十幾歲的中小學生不能掌握自己該吃什么,孩子是憑喜好選擇食物的,所以,需要父母對其進行科學的教育。中小學生正處于發育的高峰期,“雜食”可以很好地滿足身體對各種營養的需求。專家認為,在孩子的嬰幼兒期,就應喂食各種味道的食物。讓舌頭盡早接受各種味道的刺激,能促進味覺發育完善,產生良好的適應性。所以,年輕的父母要盡早給孩子品嘗多種口味的飯菜,各種食物都要給孩子吃。每天的食物要多樣,不強迫孩子吃這吃那,更不用獎勵與懲罰手段刺激孩子多吃某種食品。

偏食習慣早糾正

對已有偏食行為的較大的兒童,則要講道理,講偏食的危害,講他(她)不喜歡吃的某種食物的營養價值,鼓勵孩子從少量試著吃。中小學生的可塑性很強,重要的是方法適當,不斷堅持,不溺愛孩子,總是可以矯正其偏食行為的。當然,越早越容易矯正。但應注意,家長不可在吃飯時訓斥和責備孩子孩子,進食時應有愉快輕松的氣氛。

在飯菜的做法與吃法上,家長也應動腦筋。把孩子不愿吃的食物與喜歡吃的食物混做、混吃,會逐漸引導孩子對不喜歡吃的食物不感興趣。比如,將胡蘿卜剁碎,加入餃子餡、包子餡,或做成丸子。對喜葷厭素的孩子,吃飯時讓其先吃不愛吃的青菜,后吃愛吃的肉。另外,還要注意保持孩子的食欲,不要讓孩子將喜愛吃的食物一次吃得過多。以防暴食后的傷食傷胃。就再也不喜愛這種食物了。

良好習慣益終身

家長應身體力行,從飲食衛生、飲食方式、飲食禮儀各方面培養孩子的正確飲食習慣。

每天定時開飯,讓孩子按時進就餐。教會孩子講究衛生,做到飯前洗手,飯后漱口,不要吃別人吃剩的東西。吃飯時,盡可能施行分餐制,避免混吃和聚餐,不要讓孩子邊吃邊玩,也不要一邊吃,一邊看電視或看書。每餐吃飯的持續時間宜為20~30分鐘,要讓孩子養成細嚼慢咽的習慣。為孩子創造一個祥和、安寧、輕松的就餐環境與氣氛,不要在吃飯前和吃飯時教訓、責罵孩子。

一些家庭在節假日常大吃大喝,在寄宿制學校就讀撐生,周未回家,父母往往為其準備好吃好喝。這種做法容易讓孩子暴飲暴食,可能引發急性胃腸炎、胰腺等病癥,還會影響孩子的飲食心理,家長應該避免。

隨著年齡的增長,家長要讓孩子做些力所能及的烹飪勞動,如擇菜、淘米。在八九歲時,可教他們燒飯炒菜,從煮雞蛋、煮粥開始,到中學時代,就能會做一般的家常飯菜。如此,不僅能培養孩子的獨立生活能力,還能使他們長大后熱愛飲食生活。

就教會子女一些用餐禮儀,比如,口中有食物時不要說話;不要含著食物喝水;不要物持筷子指指點點和在菜盤里扒來扒去;打噴嚏和咳嗽時,要用餐巾或手帕掩著嘴,把頭遠離餐桌。

在這個過程中,家長要寓愛于教、寓教于育、以食養生,要讓孩子在吃的生理需要的滿足中,也就是在滿足胃口饑飽的感覺中,用營養學的科學知識,一點一點地誘導孩子,讓他們從小養成正確的飲食習慣。

 關鍵詞:    急性胃腸炎    胰腺
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